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製品情報
鬼香三彩セット
厳選した素材と丁寧な手仕事で仕上げた、生一味、生七味、生柚子こしょうのセット。
それぞれが香、辛味、風味の奥行きを持ち、料理に刺激と彩りを与えます。
・赤鬼（生一味）
滋賀県湖南市産、日本で最も辛いと言われる
希少な「弥平唐辛子」使用。
生だから感じる旨味と濃厚なコク、唐辛子の鮮烈な辛さと
芳醇な香りが食欲をそそります。
・七鬼（生七味）
滋賀県湖南市産、日本で最も辛いと言われる
希少な「弥平唐辛子」使用。
厳選した7種のスパイスが織りなす奥深い味わいと
生ならではの香りたつ辛味と奥行きある刺激が生七味の魅力です。
・青鬼（生柚子こしょう）
生産量日本一の高知県産の完熟ゆずと
辛さの本場、韓国・清陽（チョンヤン）産の生青唐辛子を使用し、
少数生産にこだわって手作りした「生柚子こしょう」です。
柚子の爽やかな香りと、唐辛子の辛味が絶妙に調和しています。
鬼スパイス
私たちは材料を徹底的に吟味し、素材の風味を活かすように加工方法やスパイスの配合を日夜研究し、手作り少量生産を行っています。
Recipe Idea
調理例
汗をかきながら楽しむ
家族・友人・仲間がBBQなどで集まり、ジューシーな肉汁が溢れるステーキや焼肉に、赤鬼の生一味をサッとつけ、辛さが脂の甘みを引き締め、肉の旨みを一層引き立てます。
寄せ鍋やもつ鍋と合わせれば、あとを引く旨さに。汗ばむほどの辛さが、寒い夜に最高の温もりを届けてくれます。
和食にも洋食にも
食卓に爽やかな風を吹かせる存在。焼き魚に青鬼をちょんと添えれば、生柚子の香りがふわりと立ち、口に入れた瞬間、ピリッとした刺激とともに爽快感が広がります。
しみじみとした美味しさが広がり、ついつい箸が止まらない。ペペロンチーノに加えても、いつもとは違うピリッと柑橘香るアレンジに。
ご褒美一杯
仕事の疲れを癒す一杯とともに、パリッと焼き上げた餃子を頬張る。七鬼の生七味を少し乗せ山椒の香りがふわっと広がり、餡のジューシーな旨みが一層引き立つ。ゆっくり味わう、至福のひととき。
あっさり系ラーメン・うどん・そばには七鬼の生七味を加え、繊細な香りと辛みを楽しむのもおすすめ。
家族で味の冒険
優雅な休日のひと時にシャキシャキの新鮮野菜に、鬼のなみだをひと回しすれば、ほんのり辛みと酸味が効いた、食欲をそそる一皿に。やみつきの大人サラダに。
お肉にも数滴たらせば、酸味がさっぱりと締めて、また新しい美味しさに出会う。家族の団らんに、いつもとは違うちょっとした変化が加わり、また楽しい食卓になる。
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